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Algomed® Spirulina Pulver Blau

Name: Algomed® Spirulina Pulver Blau
Brand: Algomed Deutschland
SKU: 10504
Price: 28.8 EUR
Availability: InStock

€28,80

(€523,64/kg)

Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout

Disponibile

Färbendes Lebensmittel

Schonend gewonnen aus der Spirulina-Alge

Ideal für kreative Rezepte

Ohne künstliche Farbstoffe

Quantità:

Size:

55g | ca. 18 Portionen

Variante

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Descrizione

Spirulina Pulver Blau – das blaue Protein der Alge

Bei Spirulina Blau handelt es sich um das namensgebende blaue Phycocyanin, ein Komplex aus einem Protein und dem farbgebendem Bestandteil (Phycobilin), das aus der Blaualge Spirulina gewonnen wird. Es ist also nur ein Teil der Spirulina-Alge, die wir auch in getrockneter Form im Sortiment führen. Während die ganze Alge viele wertvolle Nährstoffe liefert, ist Spirulina Blau speziell für seine intensive Farbe und seine Einsatzmöglichkeiten als natürliches Färbemittel interessant – besonders Kinder lieben es.

Bekannt aus beliebten Produkten.

Spirulina Blau ist längst kein Geheimtipp mehr: Es wird bereits in vielen Lebensmitteln eingesetzt – zum Beispiel in Schokolinsen, Gummibärchen, Eiscreme oder bunten Drinks. Vielleicht haben Sie das leuchtende Blau sogar schon auf Verpackungen entdeckt, ohne zu wissen, woher es stammt.

Inhaltsstoffe

Zutaten: 45% Bio-Phycocyanin, 50% Bio-Maltodextrin, 5% Natriumcitrat
Frei von Zusatzstoffen, Farbstoffen und Konservierungsstoffen.

Nährwerte

: pro 100 g
Energie: 1596 KJ / 381 kcal
Fett: 0,2 g
-davon gelöste Fettsäuren: 0,2 g
Kohlenhydrate: 41 g
-davon Zucker: 0,97 g
Eiweiß: 46,6 g
Salz: 0,02 g
Phycocyanin: 45 g

Aufbewahrung

Beim Raumtemperatur, dunkel lagern.

Bitte öffnen Sie die Pulver-Dose immer nur kurz. Das Pulver nimmt Wasser aus der Luft sehr schnell auf und wird dann extrem hart.

Zusätzliche Informationen

Für das Färben von Lebensmitteln die gewünschte Menge Spirulina-Blau zugeben. Nicht hitze-bzw. säurestabil.

Ursprung: Nicht-EU-Landwirtschaft.

Einfache Anwendung

Die Herstellung von Spirulina Blau ist ebenso clever wie unkompliziert: Das blaue Protein löst sich in kaltem Wasser, kann auf einem Träger – bei uns Maltodextrin, bekannt aus der Sporternährung – getrocknet werden und so als konzentriertes Pulver genutzt werden.

Sie können es sogar selbst zu Hause ausprobieren: Einfach einen Teelöffel Spirulina-Pulver mit 10 Teelöffeln Wasser vermengen, gut mischen, einen Teelöffel der Masse auf ein weißes Stück Küchenrolle geben und beobachten, wie das Wasser aufgesogen wird und das intensive Blau im äußeren Ring sichtbar wird.

Natürlich. Auffällig. Besonders

Blaue Lebensmittel sind in der Natur eine echte Seltenheit – genau das macht sie so faszinierend. Blau hat in der Psychologie eine besondere Wirkung: Viele Männer und Frauen empfinden Blau als angenehm, beruhigend und hochwertig. Gleichzeitig sorgt es in Speisen für einen überraschenden, modernen Look.

Mit Spirulina Blau verwandeln Sie alltägliche Gerichte in echte Hingucker:

Smoothies & Bowls
Desserts & Eiscreme
Getränke & Shakes
Reisgerichte oder Milchreis

Hinweis: Da das Protein nicht säure- und hitzestabil ist funktionieren Backwaren oder saure Mischungen (Fruchtsäfte) oft nicht gut.

FAQ

Ist blaues Spirulina dasselbe wie normales Spirulina?

Nicht ganz: Klassisches Spirulina enthält die komplette Algenbiomasse, während blaues Spirulina Pulver meist den Farbstoff Phycocyaninin konzentrierter Form bietet.

Wofür eignet sich blaues Spirulina Pulver in der Küche besonders?

Für kalte Speisen wie Joghurt, Smoothies, Bowls oder Cremes – dort bleibt die Farbe am stabilsten erhalten.

Verändert Spirulina blau den Geschmack der Speisen?

Nein –Algomed® blaues Spirulina Pulver ist nahezu geschmacks neutral, leicht süßlich und beeinflusst das Aroma kaum, ideal für feine oder süße Rezepte.